Recept med Saffran

20111105-111806.jpg

Tips Tips!!! Besök ÖB för att köpa bra och billigt saffran. 18 SEK för 2 paket. Jag måste nog åka dit igen o köpa några flera påsar. Som ni vet är jag ju löjligt förtjust i pepparkakor – detsamma gäller för lussebullar. Saffran i mat är också gott och ger en liten lyxig smak tycker jag. Ett oprovat recept med saffran och fisk ligger och väntar. Vill ni prova före mig så kommer receptet här (har hittat receptet på nätet men kommer tyvärr inte ihåg var)

400g vit fisk,0.25g saffran, 1,5 st rödlök, 2 vitlöksklyftor, 1 röd paprika, 2 morötter, 1 msk olivolja, 5dl passerad tomater, 8 dl vatten,1,5 msk fond, 1 st lagerblad, lite salt och cayennepeppar.

1. Skär löken i bitar. Finhacka vitlöken. Skär paprikan i små bitar. Skala och skär morot i bitar.

2. Fräs löken och vitlöken i lite olja. Tillsätt paprikan och morotsbitarna. Lägg resten av ingredienser i en kastrull utom fisk. Låt koka 15 minuter.

3. Skär fisken i bitar och låt koka med i soppan de sista 5 minutrarna. Smaka av med salt och cayennepeppar. Dekorera med dill.

Annonser

2 thoughts on “Recept med Saffran

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s